28. November 2017, 22:23 Uhr

Gault & Millau-Punkte auch in der Region

28. November 2017, 22:23 Uhr

Gießen/Marburg/Limburg (pi). Lust auf gutes Essen? In der neuen Deutschlandausgabe des französischen Gourmetführers »Gault & Millau« finden sich neben den absoluten Spitzenrestaurants und -köchen in Deutschland (wir berichteten) auch Bewertungen für Gastronomie in unserer Region. Ein Blick in die Umgebung und über den Tellerrand zeigt, dass auch in hier einige Punkte sowie Mützen zu Hause sind, auch jenseits von Frankfurt. Einige Beispiele: Das Standardwerk führt wie schon im vergangenen Jahr zwei Adressen in Gießen auf, mit unterschiedlicher Entwicklung: Während das »Tandreas« weiterhin gefiel und mit 13 Punkten seine Kochmütze ein weiteres Jahr verteidigte, büßte »heyligenstaedt« wie schon im Jahr zuvor einen Punkt ein und hält nun 12 Punkte. In Marburg musste das »Marburger Esszimmer« zwar einen Punkt abgeben, bekam 12 und verlor damit seine Kochmütze. Als neues Kleinod der Marburger Gastroszene wird hingegen »Das kleine Restaurant« bewertet, das mit 13 Punkten eine Mütze erreicht.

16 Punkte und damit zwei Kochmützen erkochte sich Philipp Soldan (»Die Sonne«) in Frankenberg/Eder. Das »360°« in Limburg räumte ebenfalls 16 Punkte ab, und mit dem »Fellini« und dem Lokal »Himmel und Erde« verzeichnet die Stadt an der Lahn zwei weitere Restaurants, die in der Gourmet-Bibel gelistet sind – mit je 13 Punkten und einer Kochmütze. In Fulda speist man im »Dachsbau« und im »Goldenen Karpfen« in zwei Lokalen mit 13 Punkten und je einer Kochmütze. In Bad Homburg im »Sänger’s« isst man unter zwei Kochmützen und 15 Punkten, im »Schellers« gibt es 14 Punkte, eine Mütze.

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